清水蝎子，又称东亚钳蝎，是一种常见的蝎子品种，它们生活在淡水环境中，主要分布在中国、日本、韩国等地，清水蝎子不仅具有很高的药用价值，还可以用来制作美食，本文将介绍清水蝎子的功效与作用。
一、药用价值
1、抗菌消炎
清水蝎子中含有多种抗菌成分，具有很强的抗菌消炎作用，可以用来治疗各种感染性疾病，如肺炎、肠炎、皮肤感染等。
2、免疫调节
清水蝎子中含有多种免疫调节因子，能够调节人体免疫系统的功能，增强机体的免疫力。
3、抗肿瘤
清水蝎子中含有多种抗肿瘤成分，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的抗肿瘤作用。
4、镇痛
清水蝎子中含有多种镇痛成分，能够缓解疼痛，具有一定的镇痛作用。
二、食用价值
1、美容养颜
清水蝎子中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤的弹性和光泽，具有一定的美容养颜作用。
2、滋补身体
清水蝎子具有滋补身体的作用，能够增强人体的免疫力和抗疲劳能力，对于身体虚弱、疲劳乏力等人群有一定的滋补作用。
三、制作美食
1、清水蝎子酒
将清水蝎子浸泡在白酒中，密封放置 1 个月左右即可饮用，具有补肾壮阳、祛风除湿的功效。
2、清水蝎子炖鸡
将清水蝎子和鸡肉一起炖煮，加入适量的调料，具有滋补身体、增强免疫力的功效。
3、清水蝎子炒鸡蛋
将清水蝎子和鸡蛋一起炒制，加入适量的调料，具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。
四、注意事项
1、清水蝎子具有一定的毒性，不能过量食用。
2、孕妇、哺乳期妇女、儿童和体弱者应慎食。
3、清水蝎子必须彻底煮熟煮透，以杀死其中的细菌和寄生虫。
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